第18章 開心
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猶如一記悶棍敲在她的後腦勺上,只叫她此刻眼前直冒金光,腦袋發暈,完全不明事情的走向。
當初叫小哥哥,可不是存了份賣萌討巧的心思,想到那日在瓊玉樓前的相遇,許閑香是萬萬沒想到自己竟還有著演戲的天賦。
顯然,面前的姜淮不這麽想。
他不僅信了,偏還對小哥哥這個稱呼另眼青睞?
許閑香麋鹿般乖巧可愛的眼睛閃著光,眼睫綴下淺淺的陰影,她順著姜淮的話,試探地小聲問道:“小哥哥,請問您想要香香如何報答呢?”
像是怕姜淮會提什麽做丫鬟之類賣身的報答法,急急忙忙接了句:“我也沒什麽長處,又不懂規矩,恐怕不能在小哥哥面前近前伺候的。”
姜淮意味不明地看了她一眼,像是在說“你果真想得還挺美的”。許閑香自然知道,這話說著,若是姜淮沒這個想法,倒顯得她有點自作多情。但自作多情,也比賣身強啊。
許久,他方才緩緩開口:“哄爺開心了,爺圓了你的願。”
許閑香:“……”
他悠哉哉在前頭走著,閑庭信步般自在閑適。許閑香跟在後面,恨不得抓耳撓腮,也沒明白他打的是何主意。
大林不知何時來到了近旁,見著許閑香苦惱不已,問明原因後也是有點一言難盡。都說貴人們陰晴不定、心思深沈,這可不就是嘛。一面說著讓報恩,他們便是拿出全部身家恐也沒這位爺那把扇子值錢。
這恩啊,著實有點難報。
許閑香頭疼不已,她既有感謝的念頭,今日來燕臨樓一趟,又叫她認清了一個事:在這裏,無甚背景又有本事,只怕會成為別人的眼中釘、肉中刺,隨時隨地會再來一個黑九、白九,這一次是砸了攤子、打了人,誰能保證下一次他們還能如這次僥幸脫身呢?
今日,如果不是她臨時拉了姜淮過來鎮場子,估摸著從一開始掌櫃便會客客氣氣將他們“請”出去吧。就說那個砸了他們攤子的黑八,要麽自己有背景,要麽背後站了人,否則怎敢在眾目睽睽之下說砸就砸?
她想找個靠山。
而那個靠山,就是姜淮。
如果他們背後站著的是安定侯府,估計再有人想找事也得掂量掂量吧。
所以,還真叫姜淮說對了。
她是真的,想哄了他開心。
心裏想著事,腳程便慢了下來,不知不覺和走在前面的姜淮拉開了不少距離。許閑香看著姜淮越走越遠的身影,就和大林小跑了幾步,趕到了姜淮近前。
他正停著腳在原地,等他們二人追上來後,一邊搖著扇子,一邊似笑非笑道:“我還以為,你又要逃跑了呢,小騙子。”
他的聲音帶著點山風的清冽,不疾不徐的語調倒是十足十的侯府公子的派頭,矜貴自持。許閑香既是打定主意想找姜淮做靠山,這會子在話頭上就不便和他爭執。
萬一,他不高興了呢?
她沒接姜淮的話,但是自己準備出口的話在舌尖打了幾個轉,硬是被生生咽了下去。終於,她像是下定決心,一雙眼一瞬不瞬地看著姜淮,裏面寫滿了感激、欣喜、憂慮等諸多覆雜情緒,輕聲道:“小哥哥,我給你做兩道獨一無二的菜,好不好?”
許閑香自覺除了一身廚藝也拿不出別的報恩。當初,姜淮能對一個聞所未聞的仙糕念念不忘,應該是個愛吃之人。
只是侯府公子,什麽山珍海味沒見過,唯有取巧罷了。
姜淮倒是對她這個報恩法沒什麽意見,甚至是能感覺他比先前愉悅了不少,眉眼間染了笑意,嘴角輕輕上揚:“我倒是要看看,如何獨一無二。”
於是,許閑香跟著姜淮又去了安定侯府。她想著,自己跟著姜淮回去做菜不會有什麽危險,只怕他們出門一直不回,菜頭會擔心不已。大林在半路就被她說服先行回去了。
到了侯府,許閑香還由先前那名青衣小廝領了去廚房。這個廚房估摸著就是傳說中的小廚房,沒什麽人。她去了,竈臺便讓了出來。
她想著先前姜淮在燕臨樓的反應,似是對水煮魚挺有興趣的。只是,這道菜先叫那掌櫃吃了,已算不上獨一無二了。既如此,她決定做兩道川菜試試。
先是麻婆豆腐。她找人拿了廚房裏的鹵水豆腐,將它們切成四四方方的小塊,冷水下鍋後稍稍煮沸,去了豆腥氣撈出來。接著,熱鍋放冷油,待油熱了放入一大把辣椒末爆出香味,肉末下鍋翻炒,直到那肉末炒得又幹又酥又爛,加了豆豉、豆瓣醬、花椒等佐料。
恰巧廚房內正溫著高湯,許閑香問了後就拿來倒入菜中,再放了豆腐進去燉煮。不多時,以澱粉勾芡收汁,麻婆豆腐算是做好了。
剛出鍋的麻婆豆腐泛著辣香、麻香和豆香。廚房內忙活的人聞著這股子香氣,全沒了心思,紛紛探了頭來看是什麽樣的吃食,居然能這樣將人饞蟲勾了出來。
做好了麻婆豆腐,許閑香準備再做一道涼菜——椒麻雞。正值夏日暑氣,她有點想不出姜淮穿著錦袍一邊吃菜一邊揮汗的樣子,所幸做了椒麻雞,爽口開胃,也不至於拘於貴公子的身份而無從下口。
因是涼拌菜,做起來省心不少。蔥姜蒜和辣椒一起放入加了水的鍋中,整雞取了其中最好的雞腿肉和雞胸肉,一起放入鍋中。許閑香一邊燒著火,一邊註意著鍋內雞肉,她用一根筷子戳了戳,發現雞肉完全煮熟,就將它們撈了出來浸入冷水。
之後,她將完全晾涼的雞肉撕成一條條雞絲,放入白底青花瓷盤中。椒麻雞最重要的是麻而不辣,花椒的焙香是頂頂重要的。為了焙香花椒,她特意用了那口特質的平底鍋,而後加了些鹽巴、糖之類的調料。
這些準備妥當後,平底鍋中燒了熱油,她毫不猶豫放了一大把辣椒進去,接著將辣椒油快速倒入雞肉中,最後雞肉拌勻後點綴幾許翠綠的蔥花和香葉,椒麻雞變成了。
端著送給姜淮的路上,許閑香忐忑不已。她一時忘記姜淮是不是能吃辣、愛吃辣這件事了。
只好,梗著脖子上了。
姜淮在房中等得百無聊賴,王楊勳恰好來找他。兩人無事,便叫仆從們上了茶、擺了棋盤開始對弈。
王楊勳隨性許多,見著棋盤走勢不免調笑:“姜兄,你這心思不在棋上啊。”
姜淮輕輕看了他一眼:“那又如何,不照樣贏你?”
隨之,走了一步白棋。
王楊勳低頭只看見自己的黑棋被殺得片甲不留,雙腿盤在榻上,耍賴著一推棋盤:“不玩了不玩了,沒什麽意思!就沒贏過你一次!什麽時候也讓我當當這吃喝玩樂的第一公子,你當了這麽久,不覺著沒什麽勁嗎?”
“不是沒什麽勁嗎?你要它何用?”
王楊勳被姜淮一噎,登時說不出話來。他左右聞了聞,又往姜淮近前使勁聞了聞,疑惑道:“你有沒有聞到什麽味兒?”
姜淮聞到了,卻沒理他,目光註意著門前的動靜,是小廝帶著許閑香進來了。
王楊勳看見許閑香進來時,驚得從榻上跳了下來,指著她又指著姜淮,眼睛恨不得瞪出來,“你、你”說了半晌也沒說出個完整的話來。
許閑香低眉順眼:“小哥哥,菜做好了。”
一旁的仆從得了示意,收了棋盤,為姜淮二人擺上碗筷。許閑香在近旁站著等他們用餐。姜淮似是想起了什麽,淡淡道:“一旁坐著。”轉頭又吩咐仆從,“去取份飯食過來給她。”
許閑香感激地朝著姜淮笑了笑,他會註意自己尚未吃飯這種細節真是有些意外。不過,她確實一整日未進食,還一直忙著做菜,這會子已餓過了。飯食端上來,她一下覺著腹內空空如也,狼吞虎咽吃著,也沒管姜淮他們吃得如何。
另一旁,姜淮他們二人看著一盤是紅油鋪了一層、嬌嫩的白豆腐在一片紅彤彤裏煞是突出,另一盤嫩黃的雞絲泛著點點紅油,點綴著幾片翠綠香葉。
他看了眼許閑香正埋頭吃著飯,像是餓極了。一旁的小廝見他這般反應,趕忙上前道:“回稟二爺,這盤豆腐是麻婆豆腐,這盤雞肉是椒麻雞,是剛剛許小姐說給小的聽的。”
他先吃了一塊豆腐,豆腐入了味兒麻中帶著香,香中藏著辣,上面蓋著的肉丁隨著一道入口,又酥又爛,浸了紅油似更有滋味了。雖沒怎麽吃過這般重口的菜肴,他堪堪受得住,只是不由自主地多吃了幾口米飯。王楊勳就沒他這般好運了,嗆得眼淚快咳出來,還是跟姜淮搶著吃。
姜淮吃得暢快,麻婆豆腐像是打開了他久閉的食欲,吃著時出了一層薄汗,卻是欲罷不能,而一碗米飯也跟著見了底兒。
吃了麻婆豆腐,他對椒麻雞也起了幾分好奇。雞絲被撕得很細,似乎每一條細絲上便沾上了些辣油,紅的、綠的、嫩黃的配著這白底青花瓷盤,好看極了。
夾了一筷子雞絲放進嘴裏,入口是鋪天蓋地的麻,麻得他做不得任何反應,唯有嚼著雞絲。雞絲很有嚼勁,肉質緊實,又嫩又香,不像以前廚子做的雞肉吃起來味同嚼蠟。接著,一股子辣悄然而至,嘴裏的麻似乎漸漸淡了,不躁不膩,多種滋味匯集一起,有一種全身都在呼吸的舒暢感。
姜淮吃得優雅,王楊勳吃得暢快。
當最後一塊雞絲被他放進嘴裏,王楊勳朝著姜淮感慨:“幸虧今日來尋你了,才未錯過這般滋味。”
姜淮頗有怨念地看了他一眼,淡淡地放下筷子,沒再說話。
等不多時,他見著許閑香吃好了,甚至沒出息地打了個飽嗝兒,眼底劃過一道不易察覺的笑意,語氣也柔和了許多:“菜不錯,賞你。”
許閑香站著,低著頭垂著手,拒絕道:“小哥哥,香香是為了報恩,不受賞。”
姜淮看著她,不容拒絕道:“爺這會子開心。”
許閑香驀地擡起頭,一瞬不瞬地看著姜淮,恐錯過了他任何情緒,輕聲問:“小哥哥,你當真開心?”
姜淮把玩著折扇,眉眼憊懶,認了真:“當真。”
許閑香麋鹿般的眼睛像是盛滿了星光,嘴角彎彎帶著笑意,如夏日裏清風徐來,燥氣暑氣登時全都散了。
她望著姜淮,櫻桃紅唇輕啟:“那小哥哥,圓了香香的願可好?”
作者有話要說: 姜淮:好,要什麽都行
今天十二點寫完了就更新了,不想小可愛再等到六點啦
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許閑香麋鹿般乖巧可愛的眼睛閃著光,眼睫綴下淺淺的陰影,她順著姜淮的話,試探地小聲問道:“小哥哥,請問您想要香香如何報答呢?”
像是怕姜淮會提什麽做丫鬟之類賣身的報答法,急急忙忙接了句:“我也沒什麽長處,又不懂規矩,恐怕不能在小哥哥面前近前伺候的。”
姜淮意味不明地看了她一眼,像是在說“你果真想得還挺美的”。許閑香自然知道,這話說著,若是姜淮沒這個想法,倒顯得她有點自作多情。但自作多情,也比賣身強啊。
許久,他方才緩緩開口:“哄爺開心了,爺圓了你的願。”
許閑香:“……”
他悠哉哉在前頭走著,閑庭信步般自在閑適。許閑香跟在後面,恨不得抓耳撓腮,也沒明白他打的是何主意。
大林不知何時來到了近旁,見著許閑香苦惱不已,問明原因後也是有點一言難盡。都說貴人們陰晴不定、心思深沈,這可不就是嘛。一面說著讓報恩,他們便是拿出全部身家恐也沒這位爺那把扇子值錢。
這恩啊,著實有點難報。
許閑香頭疼不已,她既有感謝的念頭,今日來燕臨樓一趟,又叫她認清了一個事:在這裏,無甚背景又有本事,只怕會成為別人的眼中釘、肉中刺,隨時隨地會再來一個黑九、白九,這一次是砸了攤子、打了人,誰能保證下一次他們還能如這次僥幸脫身呢?
今日,如果不是她臨時拉了姜淮過來鎮場子,估摸著從一開始掌櫃便會客客氣氣將他們“請”出去吧。就說那個砸了他們攤子的黑八,要麽自己有背景,要麽背後站了人,否則怎敢在眾目睽睽之下說砸就砸?
她想找個靠山。
而那個靠山,就是姜淮。
如果他們背後站著的是安定侯府,估計再有人想找事也得掂量掂量吧。
所以,還真叫姜淮說對了。
她是真的,想哄了他開心。
心裏想著事,腳程便慢了下來,不知不覺和走在前面的姜淮拉開了不少距離。許閑香看著姜淮越走越遠的身影,就和大林小跑了幾步,趕到了姜淮近前。
他正停著腳在原地,等他們二人追上來後,一邊搖著扇子,一邊似笑非笑道:“我還以為,你又要逃跑了呢,小騙子。”
他的聲音帶著點山風的清冽,不疾不徐的語調倒是十足十的侯府公子的派頭,矜貴自持。許閑香既是打定主意想找姜淮做靠山,這會子在話頭上就不便和他爭執。
萬一,他不高興了呢?
她沒接姜淮的話,但是自己準備出口的話在舌尖打了幾個轉,硬是被生生咽了下去。終於,她像是下定決心,一雙眼一瞬不瞬地看著姜淮,裏面寫滿了感激、欣喜、憂慮等諸多覆雜情緒,輕聲道:“小哥哥,我給你做兩道獨一無二的菜,好不好?”
許閑香自覺除了一身廚藝也拿不出別的報恩。當初,姜淮能對一個聞所未聞的仙糕念念不忘,應該是個愛吃之人。
只是侯府公子,什麽山珍海味沒見過,唯有取巧罷了。
姜淮倒是對她這個報恩法沒什麽意見,甚至是能感覺他比先前愉悅了不少,眉眼間染了笑意,嘴角輕輕上揚:“我倒是要看看,如何獨一無二。”
於是,許閑香跟著姜淮又去了安定侯府。她想著,自己跟著姜淮回去做菜不會有什麽危險,只怕他們出門一直不回,菜頭會擔心不已。大林在半路就被她說服先行回去了。
到了侯府,許閑香還由先前那名青衣小廝領了去廚房。這個廚房估摸著就是傳說中的小廚房,沒什麽人。她去了,竈臺便讓了出來。
她想著先前姜淮在燕臨樓的反應,似是對水煮魚挺有興趣的。只是,這道菜先叫那掌櫃吃了,已算不上獨一無二了。既如此,她決定做兩道川菜試試。
先是麻婆豆腐。她找人拿了廚房裏的鹵水豆腐,將它們切成四四方方的小塊,冷水下鍋後稍稍煮沸,去了豆腥氣撈出來。接著,熱鍋放冷油,待油熱了放入一大把辣椒末爆出香味,肉末下鍋翻炒,直到那肉末炒得又幹又酥又爛,加了豆豉、豆瓣醬、花椒等佐料。
恰巧廚房內正溫著高湯,許閑香問了後就拿來倒入菜中,再放了豆腐進去燉煮。不多時,以澱粉勾芡收汁,麻婆豆腐算是做好了。
剛出鍋的麻婆豆腐泛著辣香、麻香和豆香。廚房內忙活的人聞著這股子香氣,全沒了心思,紛紛探了頭來看是什麽樣的吃食,居然能這樣將人饞蟲勾了出來。
做好了麻婆豆腐,許閑香準備再做一道涼菜——椒麻雞。正值夏日暑氣,她有點想不出姜淮穿著錦袍一邊吃菜一邊揮汗的樣子,所幸做了椒麻雞,爽口開胃,也不至於拘於貴公子的身份而無從下口。
因是涼拌菜,做起來省心不少。蔥姜蒜和辣椒一起放入加了水的鍋中,整雞取了其中最好的雞腿肉和雞胸肉,一起放入鍋中。許閑香一邊燒著火,一邊註意著鍋內雞肉,她用一根筷子戳了戳,發現雞肉完全煮熟,就將它們撈了出來浸入冷水。
之後,她將完全晾涼的雞肉撕成一條條雞絲,放入白底青花瓷盤中。椒麻雞最重要的是麻而不辣,花椒的焙香是頂頂重要的。為了焙香花椒,她特意用了那口特質的平底鍋,而後加了些鹽巴、糖之類的調料。
這些準備妥當後,平底鍋中燒了熱油,她毫不猶豫放了一大把辣椒進去,接著將辣椒油快速倒入雞肉中,最後雞肉拌勻後點綴幾許翠綠的蔥花和香葉,椒麻雞變成了。
端著送給姜淮的路上,許閑香忐忑不已。她一時忘記姜淮是不是能吃辣、愛吃辣這件事了。
只好,梗著脖子上了。
姜淮在房中等得百無聊賴,王楊勳恰好來找他。兩人無事,便叫仆從們上了茶、擺了棋盤開始對弈。
王楊勳隨性許多,見著棋盤走勢不免調笑:“姜兄,你這心思不在棋上啊。”
姜淮輕輕看了他一眼:“那又如何,不照樣贏你?”
隨之,走了一步白棋。
王楊勳低頭只看見自己的黑棋被殺得片甲不留,雙腿盤在榻上,耍賴著一推棋盤:“不玩了不玩了,沒什麽意思!就沒贏過你一次!什麽時候也讓我當當這吃喝玩樂的第一公子,你當了這麽久,不覺著沒什麽勁嗎?”
“不是沒什麽勁嗎?你要它何用?”
王楊勳被姜淮一噎,登時說不出話來。他左右聞了聞,又往姜淮近前使勁聞了聞,疑惑道:“你有沒有聞到什麽味兒?”
姜淮聞到了,卻沒理他,目光註意著門前的動靜,是小廝帶著許閑香進來了。
王楊勳看見許閑香進來時,驚得從榻上跳了下來,指著她又指著姜淮,眼睛恨不得瞪出來,“你、你”說了半晌也沒說出個完整的話來。
許閑香低眉順眼:“小哥哥,菜做好了。”
一旁的仆從得了示意,收了棋盤,為姜淮二人擺上碗筷。許閑香在近旁站著等他們用餐。姜淮似是想起了什麽,淡淡道:“一旁坐著。”轉頭又吩咐仆從,“去取份飯食過來給她。”
許閑香感激地朝著姜淮笑了笑,他會註意自己尚未吃飯這種細節真是有些意外。不過,她確實一整日未進食,還一直忙著做菜,這會子已餓過了。飯食端上來,她一下覺著腹內空空如也,狼吞虎咽吃著,也沒管姜淮他們吃得如何。
另一旁,姜淮他們二人看著一盤是紅油鋪了一層、嬌嫩的白豆腐在一片紅彤彤裏煞是突出,另一盤嫩黃的雞絲泛著點點紅油,點綴著幾片翠綠香葉。
他看了眼許閑香正埋頭吃著飯,像是餓極了。一旁的小廝見他這般反應,趕忙上前道:“回稟二爺,這盤豆腐是麻婆豆腐,這盤雞肉是椒麻雞,是剛剛許小姐說給小的聽的。”
他先吃了一塊豆腐,豆腐入了味兒麻中帶著香,香中藏著辣,上面蓋著的肉丁隨著一道入口,又酥又爛,浸了紅油似更有滋味了。雖沒怎麽吃過這般重口的菜肴,他堪堪受得住,只是不由自主地多吃了幾口米飯。王楊勳就沒他這般好運了,嗆得眼淚快咳出來,還是跟姜淮搶著吃。
姜淮吃得暢快,麻婆豆腐像是打開了他久閉的食欲,吃著時出了一層薄汗,卻是欲罷不能,而一碗米飯也跟著見了底兒。
吃了麻婆豆腐,他對椒麻雞也起了幾分好奇。雞絲被撕得很細,似乎每一條細絲上便沾上了些辣油,紅的、綠的、嫩黃的配著這白底青花瓷盤,好看極了。
夾了一筷子雞絲放進嘴裏,入口是鋪天蓋地的麻,麻得他做不得任何反應,唯有嚼著雞絲。雞絲很有嚼勁,肉質緊實,又嫩又香,不像以前廚子做的雞肉吃起來味同嚼蠟。接著,一股子辣悄然而至,嘴裏的麻似乎漸漸淡了,不躁不膩,多種滋味匯集一起,有一種全身都在呼吸的舒暢感。
姜淮吃得優雅,王楊勳吃得暢快。
當最後一塊雞絲被他放進嘴裏,王楊勳朝著姜淮感慨:“幸虧今日來尋你了,才未錯過這般滋味。”
姜淮頗有怨念地看了他一眼,淡淡地放下筷子,沒再說話。
等不多時,他見著許閑香吃好了,甚至沒出息地打了個飽嗝兒,眼底劃過一道不易察覺的笑意,語氣也柔和了許多:“菜不錯,賞你。”
許閑香站著,低著頭垂著手,拒絕道:“小哥哥,香香是為了報恩,不受賞。”
姜淮看著她,不容拒絕道:“爺這會子開心。”
許閑香驀地擡起頭,一瞬不瞬地看著姜淮,恐錯過了他任何情緒,輕聲問:“小哥哥,你當真開心?”
姜淮把玩著折扇,眉眼憊懶,認了真:“當真。”
許閑香麋鹿般的眼睛像是盛滿了星光,嘴角彎彎帶著笑意,如夏日裏清風徐來,燥氣暑氣登時全都散了。
她望著姜淮,櫻桃紅唇輕啟:“那小哥哥,圓了香香的願可好?”
作者有話要說: 姜淮:好,要什麽都行
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